백두대간 이야기
산양산삼, 산양삼, 상황버섯, 통심락, 뇌명실, 꿀, 오소리기름, 웅담, 도라지, 더덕, 우황청심환
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🍵 산초 나무는 운향과에 속하는 나무입니다. 산초 나무의 열매는 분디 또는 산초라고 부르며 약용 기름 및 요리용으로 사용합니다.
🌸산초는 비슷한 약성을 가지고 있는 제피와 약성 및 요리 용도가 완전히 틀립니다.
산초는 제피에 비해 맛이 순하며 산초 씨를 차가운 냉압착 방식으로 순수한 기름을 내립니다. 참고로 제피는 맛과 향이 강한것이 특징입니다. 낙엽이 지는 관목으로서 높이는 3미터 가량입니다. 꽃은 황록색으로 작으며, 5개씩의 꽃받침 조각과 꽃잎을 가지고 있습니다. 열매는 5mm 정도이며 10월경에 붉게 익으면 벌어집니다. 열매는 기름을 만드는 원료 및 식용으로 사용합니다.
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