백질려 열매 남가세 건재 특징 및 복용법

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백질려 열매 건재 : 백두대간 이야기

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백두대간 이야기

백질려(白蒺藜)는 한방에서 오랫동안 사용되어 온 약재로, 흔히 '남가새'라는 식물의 익은 열매를 말린(건재) 것을 말합니다. 해안가의 모래땅이나 길가에서 자라는 풀인데, 열매에 뾰족한 가시가 있는 것이 특징입니다.

1. 건재(말린 것) 외형 및 특징

• 뾰족한 가시: 열매 주위에 작고 단단한 가시가 돋아 있습니다. 이 때문에 만질 때 손을 찔리지 않도록 주의해야 합니다.
• 향과 맛: 말린 약재 상태에서는 은은한 풀 내음과 구수한 향이 나며, 끓였을 때는 약간의 씁쓸한 맛과 담백한 맛이 돕니다.

2. 올바른 섭취 방법 (차로 끓여 마시기)

1. 세척: 남가새 열매는 가시가 많으므로 반드시 고무장갑을 끼거나 거름망에 넣어 흐르는 물에 2~3번 먼지를 씻어냅니다. (자연산 건재는 흙먼지가 있을 수 있습니다.)
2. 끓이기: 물 1.5L ~ 2L 기준으로 잘 씻은 백질려 건재 10g~15g 정도를 넣습니다.
3. 달이기: 센 불에서 끓이다가, 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 20~30분 정도 더 은은하게 달여줍니다.
4. 보관: 건더기는 걸러내고 물만 병에 담아 냉장 보관하며, 하루 2~3잔 정도 따뜻하게 나누어 마십니다.