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본초강목에는 산삼에 버금가는 5대 삼으로 인삼, 현삼, 사삼, 고삼과 함께 단삼을 5대 삼에
속하는 약재로 여겼으며 붉은색의 뿌리를 가졌다 하여 적삼이라고도 불렀습니다.
꿀풀과에 속하는 다년생 초본식물. 인삼의 형태를 닮고 빛깔이 붉어서 단삼이라고 하였습니다.
높이는 40∼80㎝이고, 꽃은 자주색으로 5∼6월에 피며, 뿌리는 한약재로 쓰입니다.
단삼 복용법:
- 차로 복용하기
잘 말린 단삼을 흐르는 물에 깨끗하게 세척후 3g 정도의 단삼을 물 1L에 넣고 센불에 끓입니다.
물이 끓기 시작하연 불을 약불로 줄여서 약 2분 정도 달인후
색상과 향이 우러나오면 2분정도 기다리신후 마시면 됩니다.
단삼차는 두 번 정도 더 우려 드실수 있습니다.
- 단삼 발효액 / 단삼주 만들기
단삼을 잘게 썰어서 설탕과 1:1 비율로 섞습니다. 밀봉하여 3개월 동안 보관합니다.
거품이 일어나면 발효가 잘 된 것입니다. 거품이 사라질 때까지 기다린 후 섭취하시면 됩니다.
술을 추가하여 단삼주로 만들어 복용하셔도 좋습니다.
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