와송 건재 특징 및 복용법

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와송 자연건조 건재 : 백두대간 이야기

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백두대간 이야기

바위솔이라고도 불리는 와송(瓦松)은 오래된 기와지붕이나 깊은 산속 바위에서 자라는 돌나물과의 다년생 식물입니다. 와송은 생(生)으로 갈아 마시기도 하지만, 제철에 수확해 햇볕과 바람으로 말린 '자연건조 건재'는 보관이 쉽고 영양 성분이 응축되어 약재로 인기가 높습니다.

와송 자연건조 건재의 특징과 효능, 올바른 복용법까지 알기 쉽게 정리해 드립니다.

1. 자연건조 건재의 특징과 장점

• 영양소 보존: 기계 건조(열풍 건조)는 고열로 인해 와송의 유효 성분이 일부 파괴될 수 있습니다. 반면, 자연건조는 시일은 걸리지만 와송 고유의 항산화 성분과 비타민, 미네랄 등을 가장 자연스럽게 보존하는 방식입니다.
• 성미(性味): 한의학적으로 와송은 맛이 시고 쓰며, 성질은 서늘한 편(凉)입니다. 몸의 열을 내리고 독을 풀어주는 데 특화되어 있습니다.
• 장기 보관성: 생와송은 수분이 많아 쉽게 무르고 보관 기간이 짧지만, 바짝 말린 건재는 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 두면 1년 이상 장기 보관이 가능합니다.

2. 효율적인 복용 방법

건재는 주로 물에 달여서 '와송 차(茶)' 형태로 마시는 것이 가장 일반적이고 효과적입니다.

• 와송 차 끓이기:

1. 와송 건재 10~15g을 흐르는 물에 가볍게 씻어냅니다.
2. 물 1.5~2L에 건재를 넣고 센 불로 끓입니다.
3. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 물의 양이 2/3 정도로 줄어들 때까지 30분~1시간 정도 은은하게 달입니다.
4. 건더기는 걸러내고 대추나 감초를 조금 넣어서 함께 끓이면 특유의 씁쓸한 맛을 잡아주어 마시기 편합니다.

• 복용량: 하루에 종이컵 기준 2~3잔 정도를 따뜻하게 나누어 마시는 것이 좋습니다.