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백두대간 이야기

1. 희귀성

• 침향은 침향나무(일명 '아가우드' 또는 '향나무')의 수지로, 이 나무가 외부의 상처나 병원체에 감염되었을 때 방어 메커니즘으로 만들어집니다. 침향이 형성되는 과정이 매우 오랜 시간(수십 년에서 수백 년) 동안 일어나기 때문에 매우 귀하고 비쌉니다. 그 희귀성과 독특한 향으로 인해 매우 귀하게 여겨지는 재료입니다.

2. 독특한 향

• 침향은 매우 복잡하고 풍부한 향을 가지고 있습니다. 연소시키면 우디하면서도 달콤한, 약간의 향신료 향이 나는 독특한 향을 발산합니다. 이 향은 매우 깊고 묵직하며, 다른 향과 쉽게 혼동되지 않습니다.

3. 색상과 질감

• 침향의 색상은 갈색에서 짙은 검은색까지 다양하며, 시간이 지날수록 어두워집니다. 그 질감은 무겁고 밀도가 높으며, 물에 넣었을 때 가라앉는 것이 특징입니다.

4. 등급

• 침향은 그 품질에 따라 여러 등급으로 나뉘는데, 최고급 침향은 색이 짙고, 향이 강하며, 물에 가라앉는 특징이 있습니다. 품질이 떨어지는 침향은 색이 옅고 향이 약하며, 물에 뜨는 경우가 많습니다.